水瓶花園的日常

每個家庭或餐館的『蕃茄炒蛋』都各有各的滋味

喜歡甜一些 喜歡酸一點  喜歡汁多些 喜歡收乾點

只要家人愛吃 自己喜歡 就是美味 

我的蕃茄炒蛋 女兒很愛

自從看食譜書【大廚在我家】向曾秀保師傅學了一招小撇步之後

臉書的專頁由於更新方便又快速

相較於部落格，在臉書分享生活或料理要來得及時、便利些

不過也因為訊息update迅速

貼在專頁分享的料理筆記常常沒多久就淹沒在茫茫網海裡

來把幾則短篇整理集合在這裡

方便自己和需要的朋友們隨時翻看 

 （蘿蔔燉肉之一）

這幾道燉肉們都是這個冬季，

主婦很喜歡做的家常料理。

喜歡燉肉 是喜歡“燉”的烹調節奏

慢慢的、 不急不徐的，

太適合動作不夠迅速的主婦我 （笑）。

今晚在臉書專頁分享的【餐桌連線】

是另一半很喜歡的一道菜

美國牛事件後好長一段時間沒有買進口牛肉

這燒烤牛肋的味道雖然讓他每隔一段時間就會思念

說到『咖哩』可以說是...人人會做 唯巧妙各有不同。 

它是接受度很高、四季皆宜的家庭餐桌美食...

燉一鍋咖哩，佐以豬肉、牛肉、雞肉或海鮮...，再搭配自己喜歡的各色食蔬，選個深淺合宜、大小適中的餐皿，添上Q軟晶瑩的白飯，要靜靜的“伴”在咖哩醬汁左右，或是豪氣的“拌”入醬汁，各隨喜好。相同的是，一盤咖哩飯充滿療癒口腹心神的溫暖食感，每次小廚房裡燉煮咖哩總是可以換來小朋友們發自內心的歡呼：「耶！！！今天要吃咖哩吔！」

在廚藝尚未啟蒙的小姐時代，唯一有自信端上桌見人的料理就是一鍋香氣誘人的『咖哩』，說它是我對料理產生自信的起點恰不為過。

和朋友分享我的咖哩手路菜，讓各家廚房分別飄散咖哩迷人的異國風情香氣是一件很開心的事，水瓶的講究不考究咖哩做法如下：

準備食材有，基本ㄎㄚ ：洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔