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在小日子裡實踐主婦生活美學。 在人妻人母角色中成就自己喜歡的自己。 珍惜恬淡日常、願使歳月靜好~

目前分類:主婦味自慢 (5)

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每個家庭或餐館的『蕃茄炒蛋』都各有各的滋味

喜歡甜一些 喜歡酸一點  喜歡汁多些 喜歡收乾點

只要家人愛吃 自己喜歡 就是美味 

 

 

我的蕃茄炒蛋 女兒很愛

自從看食譜書【大廚在我家】向曾秀保師傅學了一招小撇步之後

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臉書的專頁由於更新方便又快速

相較於部落格,在臉書分享生活或料理要來得及時、便利些

不過也因為訊息update迅速

貼在專頁分享的料理筆記常常沒多久就淹沒在茫茫網海裡

 

來把幾則短篇整理集合在這裡

方便自己和需要的朋友們隨時翻看 

 

 

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 (蘿蔔燉肉之一)

 

 

這幾道燉肉們都是這個冬季,

主婦很喜歡做的家常料理。

  

喜歡燉肉 是喜歡“燉”的烹調節奏

慢慢的、 不急不徐的,

太適合動作不夠迅速的主婦我 (笑)。

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今晚在臉書專頁分享的【餐桌連線】

是另一半很喜歡的一道菜

 

美國牛事件後好長一段時間沒有買進口牛肉

這燒烤牛肋的味道雖然讓他每隔一段時間就會思念

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說到『咖哩』可以說是...人人會做 唯巧妙各有不同。 

它是接受度很高、四季皆宜的家庭餐桌美食...

燉一鍋咖哩,佐以豬肉、牛肉、雞肉或海鮮...,再搭配自己喜歡的各色食蔬,選個深淺合宜、大小適中的餐皿,添上Q軟晶瑩的白飯,要靜靜的“伴”在咖哩醬汁左右,或是豪氣的“拌”入醬汁,各隨喜好。相同的是,一盤咖哩飯充滿療癒口腹心神的溫暖食感,每次小廚房裡燉煮咖哩總是可以換來小朋友們發自內心的歡呼:「耶!!!今天要吃咖哩吔!」

 

在廚藝尚未啟蒙的小姐時代,唯一有自信端上桌見人的料理就是一鍋香氣誘人的『咖哩』,說它是我對料理產生自信的起點恰不為過。

 

和朋友分享我的咖哩手路菜,讓各家廚房分別飄散咖哩迷人的異國風情香氣是一件很開心的事,水瓶的講究不考究咖哩做法如下:

 

準備食材有,基本ㄎㄚ :洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔

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